Köfteli Çorba Tarifi

 

Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

• 250-300g kıyma
• 1 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber veya pul biber

Ayrıca çorbaya :

• 1 orta boy kırmızı kapya biber
• 2 küçük yeşil biber
• 1 büyük çay bardağı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 litre su
• 1 küçük su bardağı arpa şehriye
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Çorba pişince :

• Yarım limon suyu (şart değil çok yakışıyor )
• İnce kıyılmış maydanoz

  Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
• Baharatlarla birlikte güzelce yoğurun.
• Unlu tepsiye misketler yuvarlayarak heryerini unlayın yapışmasın.
• Tencereye biraz sıvı yağ ilave edin ve köfteleri içinde kızartın.
• İnce kıyılmış biber, tereyağı ve salça ekleyip bi tur daha kavurun.
• Domates rendesini baharatları ve suyunu ilave edip kaynatın.
• Orta ateşte kapağı yarım kapalı 15-20 dakika kaynatın.
• Arada bir karıştırın şehriyeler dibe tutmasın.
• En son limon suyu maydanoz ekleyip altını kapatın.