Gerçek Tekirdağ Köftesi Tarifi

 

Gerçek Tekirdağ Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 1 kilogram kuzu dana karışık kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 kahve fincanı irmik (yada 4 yemek kaşığı irmik)
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Gerçek Tekirdağ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Büyük bir kaba kıymayı ve diğer malzemeleri ekleyelim köfteyi yoğuralım.
• Yoğurmuş olduğumuz köfteyi buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
• Uzun ince bir şekil verelim bir parmak şeklinde olması daha iyi olur.
• Yapışmayan bir tavaya ayçiçek yağını koyup ısıtalım ve köfteleri kızartalım.