Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patlıcan
• 4 adet yeşil sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 200 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kasıgı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı normal su

  Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup, suda 10-15 dakika bekletelim, kurutup iri şeklinde doğrayalım.
• Yağda biberleri ve patlıcanları kızartalım.
• Aynı tavada yağı yeterli ise eklemeyin ama az ise biraz sıvı ekleyebilirsiniz, kıymayı ekleyip, kavuralım.
• Ardından soğan, tuz ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
• Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip, karıştıralım.
• Ardından domates püresini ekleyip, tekrar karıştıralım.
• 1 su bardağı su ilave edip, karıştıralım.
• Son olarak üzerine kızartılmış patlıcan ve biberleri üzerine dökelim.
• Tavanın kapağını kapatıp, 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
• Yanına pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.