Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3-4 adet orta boy patlıcan
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 2 adet kapya biber
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kasıgı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 su bardağı normal su

    Kıymalı Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyup, suda 10-15 dakika bekletelim, kurutup iri şeklinde doğrayalım.
  • Yağda biberleri ve patlıcanları kızartalım.
  • Aynı tavada yağı yeterli ise eklemeyin ama az ise biraz sıvı ekleyebilirsiniz, kıymayı ekleyip, kavuralım.
  • Ardından soğan, tuz ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
  • Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip, karıştıralım.
  • Ardından domates püresini ekleyip, tekrar karıştıralım.
  • 1 su bardağı su ilave edip, karıştıralım.
  • Son olarak üzerine kızartılmış patlıcan ve biberleri üzerine dökelim.
  • Tavanın kapağını kapatıp, 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
  • Yanına pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. 

Yorumlar