Kremalı Ve Ganajlı Tart Tarifi

 

Malzemeler

• 150 gram tereyağ ya da margarin
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı damla çikolata (ben granür çikolatayı bıçak yardımıyla kesip kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un (unun kalitesine göre daha fazla da alıyor cıvık hamur olmayacak)

Üzeri için;

• Pastacı kreması (ben hazır kullandım dilerseniz kendiniz yapabilirsiniz)
• Sıvı krema
• İsteğe bağlı bitter ya da sütlü çikolata (ben sütlü çikolata kullandım)

  Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına yağ, pudra şekeri, tuz ve yumurtayı alıp, karıştırıyoruz.
• Un, kabartma tozu vanilyayı ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
• Kurabiye hamuruna benzer yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra çikolata parçalarını yarım yarım hamura ilave ederek çikolatanın hamura iyice karışmasını sağlıyoruz.
• İyice yağladığımız tart kalıbına hamurumuzu eşit miktarda bastırarak yayıyoruz üzerinin düz olmasına özen gösterelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. Hafif pembeleşmesi yeterli.
• Fırından çıkarttığımız tartımızı 3 dk ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra ters çevirip servis tabağına alıyoruz.
• Üzerine pastacı kreması yapıp çok yüksek olmayacak şekilde döküp üzerini düzlüyoruz.
• En üzerine sıvı kremayı ısıtıp içine çikolataları atarak ganaj yapıyoruz ve kremanın üzerine taşmayacak şekilde döküyoruz dilerseniz fazla döküp tartınızın kenarlarından hafif akacak şekilde yapabilirsiniz.