Pileli Şipşak Börek Tarifi

 

Malzemeler

• 4-5 adet yufka

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 1 bardak yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

• Yarım demet maydanoz
• 300 gram lor peyniri (veya beyaz peynir)

  Nasıl Yapılır?

• Sos malzemelerini derin bir kasede karıştırın.
• Peyniri ince doğranmış maydanozla ezerek karıştırın.
• 1. Yufkayı tezgaha serin, fırça yardımıyla sosu her yerine sürün.
• Peynir harından yufkanın her yerine serpin.
• Yufkayı yanlardan sıkı tutarak, büze büze pile biçiminde birleştirin. ( alttaki resimde ki gibi) yufkalar büyükse ortadan kes ve şekli bozmadan yağlı kağıt serili tepsiye sıkıca yerleştirin.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Kalan sosu böreklerin üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180°c fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.