Enginar Yemeği Tarifi

 

Enginar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet enginar (ben donuk kullandım)
• 1 büyük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet limon
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

  Enginar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle enginarları istediğiniz ölçüde doğrayıp, limonlu suda bekletin.
• Daha sonra zeytinyağı ile soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Garnitürleri yani patates ve havucu küp küp doğrayın bir suda ezilmeyecek şekilde hafif (sert kalacak) haşlayalım.
• Garnitürlerin suyunu süzüp tenceremize alalım daha sonra enginarları limonuyla birlikte yemeğimize ekleyelim.
• Başka bir kaba yarım limon zeytinyağı tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım.
• Hazırladığımız zeytinyağı limon şeker ve tuz olan karışımı tenceremize ilave edip üzerine gelecek şekilde suyu ekleyip pişmeye bırakalım.
• İsteğe bağlı dereotu ilave edebilirsiniz.