Sebzeli Et Haşlama Tarifi İçin Malzemeler
Et için :
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gram dana eti
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 1 adet defne yaprağı
- 3-4 adet tane karabiber
Sebzeler için :
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- Çay kaşığı ucu kadar zerdeçal
- 2 adet havuç
- 4 orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
Sebzeli Et Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etler güzelce yıkanır. Sıvıyağ konulmuş düdüklü tencerenin tabanı ısınınca etler konulur. Güzelce mühürlenir hafif kavrulur.
- 1 yemek kaşığı un eklenir etle biraz kavrulur ve ılık su eklenir.
- Kaynayınca köpüğü alınır ve altı kısılır. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Buhar çıkışı başlayınca ses gelince 20 dk en küçük gözde kısık ateşte pişirilir.
- Bir tencereye yumuşayan etler ve suyu alınır.
- Patates ,havuç ,bütün soğan ve varsa kereviz iri şekilde doğranıp eklenir.
- Tuz ,karabiber ve azıcık zerdeçal( çay kaşığının ucu kadar ) ile tatlandırılır.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Üzerine maydanoz ve dilerseniz limon suyu ile servis edilir
Yorumlar
Yorum Gönder