Sebzeli Et Haşlama Tarifi

 

Sebzeli Et Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

Et için :

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gram dana eti
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1 adet defne yaprağı
• 3-4 adet tane karabiber

Sebzeler için :

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• Çay kaşığı ucu kadar zerdeçal
• 2 adet havuç
• 4 orta boy patates
• 1 adet kuru soğan

  Sebzeli Et Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Etler güzelce yıkanır. Sıvıyağ konulmuş düdüklü tencerenin tabanı ısınınca etler konulur. Güzelce mühürlenir hafif kavrulur.
• 1 yemek kaşığı un eklenir etle biraz kavrulur ve ılık su eklenir.
• Kaynayınca köpüğü alınır ve altı kısılır. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Buhar çıkışı başlayınca ses gelince 20 dk en küçük gözde kısık ateşte pişirilir.
• Bir tencereye yumuşayan etler ve suyu alınır.
• Patates ,havuç ,bütün soğan ve varsa kereviz iri şekilde doğranıp eklenir.
• Tuz ,karabiber ve azıcık zerdeçal( çay kaşığının ucu kadar ) ile tatlandırılır.
• Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Üzerine maydanoz ve dilerseniz limon suyu ile servis edilir