Portakallı Kek Tarifi

 

Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 adet vanilya
• 1adet kabartma tozu (yada bir tepeleme çay kaşığı ingiliz karbonatı)
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 adet portakal ve limon kabuğu rendesi

  Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki yumurtalar bir su bardağı toz şekerle birlikte çırpılmaya başlanır. Üzerine yarım çay bardağı sıcak su ilave edilir en az 10 dakika 2 katına çıkana kadar köpük köpük olana kadar çırpılır.
• Sıvı malzemeler yağ, süt, portakal suyu yavaş yavaş ilave edilir katı malzemeler un, karbonat, vanilya ve portakal kabuğu en ince rendede beyazlarına değinmeden rendelenir o da ilave edilir karıştırılır eklenir yavaş yavaş düşük devirde ilave edilerek homojen akışkan bir hamur elde edilir.
• Kek kalıbı katı yağla yağlanır üzerine bir tutam un serpilerek her tarafına eşit şekilde dağıtılır onun fazlası dökülür arzu edilirse kek hamurundan bir su bardağı ayrılır içerisine kakao ilave edilir bir miktar süt ya da suyla açılır.
• Daha sonra kek kalıbına sıralı bir şekilde dökülerek hamur getirilir ince bir kürdan ya da şişle spiral şeklinde karıştırılır yine arzu edilirse üzerine fındık fıstık kırığı koyulabilir.
• 175 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst konumda 20 -25 dakika arası kontrollü pişirilir üzeri pembeleşince kürdan testi temiz çıktıysa fırından çıkarılır ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.