Sirkeli Etli Kuru Bamya Yemeği Tarifi

 

Sirkeli Etli Kuru Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram kuru bamya
• 300 gram kuzu kuşbaşı
• Domates püresi
• 2 diş sarımsak
• 6-7 adet kuru domates
• 1 adet orta boy soğan
• 1-2 adet kuru atom biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet limon
• Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi

  Sirkeli Etli Kuru Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuru bamyaları rendeye sürterek ya da bez ile ovalayarak üzerindeki çapakları temizleyelim.
• Yarım limon ve sirke eklenmiş suda ipleri ile beraber bamyaları sadece 10 dakika kaynatıyoruz.
• Bamyalar kaynarken bir yandan da kuşbaşı eti kendi suyunda pişiriyoruz, sonrasında ise önce domates püresi sonra da soğan, sarımsak ve kuru biber ile domatesleri ekliyoruz.
• Biraz kavurduktan sonra yaklaşık 2 su bardağı su ekliyoruz ve kaynamasını kaynayana kadar tencereyi kapalı olarak yüksek ateşe alıyoruz.
• Kaynayan suya iplerini aldığımız bamyaları da ekliyor ve 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
• Kalan yarım limon suyunu da ekliyor ve altını kapatıyoruz.