Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 3 su bardağı su
- 2 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 adet limon suyu
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak mercimeği ve 3 bardak suyu tencereye alalım ve mercimekler yumuşayana suyunu çekene kadar pişirelim (yaklaşık 15/20dkk kılık ateşte)
- Sonra suyunu çeken mercimeğin üstüne 1,5 bardak ince bulgurumuzu dökelim güzelce karıştıralım ve tenceremizin kapağını kaptım 30 dakika dinlendirelim.
- Başka bir tencereye soğanı küp küp doğrayalım üstüne sıvı yağımızı ilave edelim ve kavuralım daha sonra 2 yemek kaşığı salçamızı ekleyelim ve tekrar kavuralım.
- Kavurduğumuz soğanlı salçalı sosu mercimeğin üstüne ekleyelim ve yoğuralım.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu 1 limon suyun tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyelim ve yeniden yoğuralım.
- Mercimek köftemize şekil verelim ce servis tabağımıza alalım üzerini limonla süsleyip afiyetle yiyelim
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder