Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

 

 Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağından 1 parmak eksik erişte
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Mercimeklerimizi yıkayıp üstüne su koyup haşlıyoruz. Haşlanmaya başlayınca ilk kara suyunu döküp tekrar sıcak su koyup kaynatmaya devam ediyoruz.
• Tenceremize soğanlarımızı doğrayalım ve üstüne sıvı yağ ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra salçasını ve baharatlarını ekleyip kavuruyoruz.
• Kavrulan salçayla mercimeklerimizi buluşturuyoruz. Daha sonra eriştemizi ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz.
• Eriştelerimiz pişince çorbamızın altını kapatıyoruz. Çorbamız biraz dinlendikten sonra servis ediyoruz. Deneyen ve yiyen herkese afiyet şifa olsun