Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

 

Malzemeler

• 950 gram tavuk (ızgaralık tercihen but/incik)
• 2 adet kapya biber
• 4–5 adet sivri biber
• Arpacık soğan (yoksa 1 adet kuru soğan, arpacık daha lezzetli oluyor tavsiye ederim)
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı biber
• Kekik

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

  Nasıl Yapılır?

• Tavukları ve doğradığınız biberleri, soğanı ve sarımsağı uygun bir fırın kabına alın. Üzerine tuz, kırmızı biber, kekik ekleyip güzelce karıştırın.
• Sos tenceresine biraz sıvı yağ ekleyelim salçaları ekleyip biraz kokusu çıkana kadar kavuralım üzerine suyu ekleyip, karıştıralım.
• Hazırladığınız sıcak sosu yemeğin üzerine gezdirin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırarak sosun her yere geçmesini sağlayın üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı parçaları koyalım. Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatalım.
• Önceden ısıtılmış 220°c fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Dilerseniz 10 dakika kala pişirme kağıdını kaldırıp üzerini kızartabilirsiniz