Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı dolusu vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı irmik
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 2,5 – 3 su bardağı un
Üzeri ve şerbeti için:
- 1 adet yumurta akı
- Yarım su bardağı kavrulmuş kadayıf
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Nasıl Yapılır?
- Şerbeti için; su, toz şeker ve limon dilimini bir tencereye alıp kaynatın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısarak yaklaşık 8-10 dakika daha kaynatın ve ardından soğumaya bırakın.
- Hamur kısmı için; ceviz hariç tüm malzemeleri geniş bir kaseye alıp yoğurun. Unu kontrollü olarak ekleyin; ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
- Son olarak hamura çekilmiş cevizi ekleyin ve cevizler hamura iyice karışana kadar tekrar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan küçük bezeler şeklinde şekil verelim. Üzerlerine yumurta akı sürüp, ardından kavrulmuş kadayıfa bulayın. Tüm parçaları aynı şekilde hazırlayarak borcama yan yana dizin.
- Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika ilk sıcağının geçmesini bekleyin. İlk sıcağı geçen tatlının üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirerek dökün.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder