Malzemeler
- 3 su bardağı haşlanmış buğday
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
- 5 adet kuru kayısı
- 5 adet kuru incir (en son)
- Yarım su bardağı kuru üzüm ve kuş üzümü
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 adet yeşil elma
- 5 adet karanfil (suyunu ekle)
- ¼ çay bardağı süt
- 1 fiske tuz
- Biraz portakal kabuğu rendesi ve suyu
Süslemek için;
- Tarçın
- Ceviz
- Fındık
- Nar
- Antep fıstığı
Nasıl Yapılır?
- Bir gün önceden buğdayı, fasulyeyi ve nohutu haşlayın. Sindirim sorunu yapmaması için ayrı ayrı haşlayalım. Ben vaktim çok kısıtlı olduğu için bu ucunu haşlanmış olarak aldım. Tek tek haşlayacaksanız buğdayı ıslatip bırakmadan enaz 3 kez sert sert ovarak yıkamanızı öneririm.
- Karanfilleri kaynar suya koyun suyunu salsın. Yaklaşık 3 litrelik bir tencere alalım. Ocağa alalım 5 şu bardağı şu ekleyip buğdayı ekleyip 10 dakika tekrar kaynatalım. Üzerine haşlanan fasulye ile nohudu ekleyelim.
- 5 dakika da böyle kaynasın küp doğranmış kuru meyveleri ile kuş üzümünü ekleyelim. Eğer şu azaldıysa koyuluk kıvamına göre ben 3/4 şu bardağı şu ekledim tekrardan kaynamış şu olmalı. 1 elmayı soyup yarısına 4/5 karanfil saplayıp karışımın içine bırakalım.
- Tarçını ve karanfilin suyunu ilave edelim. Sütü ve bir çimdik tuzu ekleyelim. Portakal kabuklarını minik uzun veya küp doğrayıp birazda elimizle suyunu sıkalım pişen karışımımıza.
- En son tarifimizdeki kadar şekeri ekleyip 10 dakika daha kaynatalım. Aşuremiz hazır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder