Malzemeler
- 3 orta boy kabak
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı soğuk su
Sos için;
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 tatlı kaşığı nane ya da dereotu
- 3 4 damla kadar limon suyu
- Tuz
- Zeytin yağı
- Sarımsak tozu ya da küçük bir diş sarımsak
Nasıl Yapılır?
- Kabakları çatalla ince ince çizin boylamasına sonra halka halka kesip, ortalarına delik de açabilirsiniz ya da parmak şeklinde ince uzun olarak da doğrayabilirsiniz tamamen zevkinize kalmış.
- Bir bezin üzerine koyun suyunu tamamen alsın. Bir kabın içerisine un, nişasta, mısır unu, kırmızı toz biber, karabiber, tuz, karbonat karışımını koy önce karıştır sonra bir su bardağı dolaptan çıkardığımız soğuk suyu ekleyip, homojen bir karışım elde edeceğiz.
- Sosa bulayıp orta ateşteki kızgın yağ birbirlerine çok temas etmeyecek şekilde koyalım, iki tarafını da pişirelim kağıt havlu üzerine alırsanız yarına daha güzel emer.
- Süzme yoğurt ya da yoksa normal ama az sulu tarafından yoğurdun alıp, içerisine sarımsak nane tuz ve zeytinyağı koyalım iyice karıştıralım. Sunumda kabaklar hafif ılık olursa yemesi daha keyifli olur afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder