Mayalı Pişi Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı un (kontrollü dökülmeli)

   Nasıl Yapılır?

• Su, süt, tuz ve şekeri yoğurma kabımıza alalım ve karıştıralım.
• İnstant mayayı öncelikle biraz un ile ayrı bir kapta harmanlayıp öyle yoğurma kabına aktaralım. Sonrasında kontrollü bir şekilde un ekleyelim.
• Hamur biraz toparlandıktan sonra sıvı yağı döküp biraz daha yoğuruyoruz. Ele yapışan bir hamur elde edeceğiz.
• Hamurumuz istenilen kıvama gelince 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
• Küçük bir tencereye kızartma yağımızı dökelim (ben yaklaşık iki parmak yüksekliğince yağ koydum)
• Hamurdan küçük parçalar ayırarak yağ kızdıktan sonra kızartmaya başlayalım. Hamurları tencereye çok sıkışacak şekilde koymayalım ki güzel kabarsın.