Patlıcanlı Yaz Mezesi Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz veya
• 2 adet tavuk bulyon (knor)

  Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları iri iri doğrayın ve kızgın yağda hafifçe mühürleyin.
• Soğanları, yeşil biberleri ve kapya biberleri ekleyelim.
• Domatesleri ve sarımsağı ilave edin.
• Tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Sıcak ya da ılık servis edelim.