Çıtır Tavuk Tarifi

 

Malzemeler

• 2 büyük parça tavuk göğsü

Bulamak için :

• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağına yakın süt
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Dışı için :

• Sade mısır gevreği (şekersiz olanı)Kızartmak için :
  • Sıvı yağ

    Nasıl Yapılır?

  • Tavukları istediğiniz şekilde doğrayın ne ince ne kalın olsun.
  • Bütün sos malzemelerini bir kaba koyup çırpıcıyla karıştırın .
  • Kıvamı koyu bir kıvam olsun.
  • İçine doğradığınız tavukları koyun ,güzelce karıştırıp üzerini streç filmle kapatıp 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Mısır gevreklerini iyice ufalayın, soslanmış tavukları iyice bulayın ve kızgın yağda fazla kurutmadan kızartın.
  • Kağıt peçetenin üzerine alın, fazla soğutmadan sıcak servis yapın.