Haftalarca Bayatlamaz! Çayın Yanına Kıyır Kıyır Susamlı Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

  Nasıl Yapılır?

• Kurabiye hamuru için 400 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını bir kaba alalım, üzerine pudra şekerini, sıvı yağı ,yumurtayı ,tuzu ve sirkeyi ekleyip karıştıralım.
• Son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Hamurun ağzını kapatıp buz dolabında 10 dakika dinlendirelim.
• Çiğ olan susamları bir tavaya alalım kısık ateşte sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavuralım ve hazırlayalım.
• Kurabiyemizi batırmak için bir kaseye bir yemek kaşığı pekmez bir çay bardağı su ekleyip karıştıralım.
• Buzdolabından çıkarmış olduğumuz kurabiye hamurunu biraz daha yoğuralım ve küçük küçük şekiller yapalım önce pekmezli harcımıza sonra susama batırıp tepsiye dizelim.
• 180 derecede 25-30 dakika pişirelim.