Karamelli Tart Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 kutu süt krema

Üzerini ıslatmak için;

• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir karıştırma kabına yumurta şekeri iyice köpürtelim, yağını ,sütünü ekleyip çırpalım.
• Daha sonra uygun bir kabın içine un, kakao, kabartma tozu ,vanilya karıştırıp kek harcına ekleyip çırpıcıyla karıştıralım.
• Tart kalıbımızı katı yağla her yerini yağlıyalım.
• Kalıbımıza döküp 170 derecelik alt üst ayarda kürdan testiyle kontrol ederek pişirelim.
• Diğer yandan üstüne dökmek için su şekeri karıştırıp hazırlayalım.
• Krem şantiyi de sütle çırpıp hazırlayalım.
• Karameli için uygun bir tencereye su şekeri ekleyip orta ateşte tencereyi sallamaya başlayalım.
• Rengi istediğimiz şekilde olunca tereyağımızı ekleyip altını kısıp hızlıca çırpalım daha sonra kremasını da ekleyip bikaç dakika daha çırpıp kaynattıktan sonra soğumaya alalım.
• Kekimiz fırından çıkınca ters çevirelim.
• Şekerli suyu her yerine dökelim soğuyunca krem şantiyi sürelim.
• Tamamen kekimiz ve karamelimiz soğuyunca karamelle buluşturalım fıstıkla süsleyip servis edelim.