Malzemeler
Hamuru için;
- 5.5 su bardağı un
- 2.5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 1 demet semiz otu
- 1 demet büyük boy domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı isot
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 er çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Üzerine;
- Tereyağı
Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına un, su, tuz ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
- Hamuru birkaç dakika özleşene kadar yoğurup 12 tane eşit parçaya bölüp bezeler yapalım.
- Bezeleri on 15 dakika dinlendirelim.
- İç harcı için ince ince kıyılmış semizotu, kabukları soyunmuş küp küp doğranmış domates ,tuz baharat sıvı yağını ve isot otu ekleyip güzelce karıştırıp hazırlayalım.
- Dinlenen bezeleri unlayarak yemek tabağı boyutunda açalım.
- Bir ucuna iç harçtan koyup videodaki gibi kapatalım, kenar kısımlarına bastırıp açılmaması için rulet yardımı ile keserek alalım .
- Isıtılımş tavaya birkaç damla sıvı yağını koyup fırça ile sürelim.
- Gözlemeleri orta derece ateşte ara ara çevirerek üzerine çok az tereyağı sürüp pişirerek sıcak sıcak servis edelim,
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder