Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yumurta akı ( sarısı dışına)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5-6 su bardağı un
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Haşhaş veya çörek otu
- Susam
Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına yumurta akı,süt,su,şeker sıvı yağ ve mayayı karıştıralım.
- Üzerine un ekleyelim un farklılığı nedeniyle kontrollü ekleyelim.
- Tuz ilave edelim güzelce yoğuralım, ele hafif yapışan yumuşak hamur elde edelim .
- Üzerini streç filmle kapatıp 1,5 saat kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurumuzu 20 eşit parçaya bölelim ,bezeler yapalım.
- Elimizle açtığımız hamurun yarısına çizgiler atalım ,diğer tarafa iç harcımızdan koyup saralım ay şeklini verelim,tepsiye sıralayalım.
- Üzerini örterek 15-20 dk tepsi mayası yapalım, bu işlemi fırının ayarını önce 70 dereceye alıp kabarınca 190 dereceye çıkarabilirsiniz.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı karışımından sürüp fırınlayalım.
- Kızaran poğaçaları fırından alıp ilk sıcaklığı çıkmasını bekleyelim puf puf yumuşacık poğaçalar servise hazır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder