Dondurmalı İrmik Helvası (Helvacı Ali’yi Aratmıyor) Tarifi

 

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı süt

  Nasıl Yapılır?

• Yağları tavaya koyup eritiyoruz, üstüne irmiği koyup kavuruyoruz.
• Pembeleştikten sonra sütü ekliyoruz, altı orta derecede açık olsun. Süt çekene kadar kavuruyoruz merak etmeyin süt çekecektir.
• Üstüne şekeri ekleyin şeker ekledikten sonra biraz akışkan olacaktır, karıştırıp altını kapatın ve tavanın kapağını kapatın. 15 dk böyle kalsın.
• 15 dk sonunda tekrardan altını açıyoruz, kıvam alana kadar pişiriyoruz koyulaşıp kıvam alınca altını kapatıyoruz.
• 5 dk dinlendikten sonra kaselere koyuyoruz. Tavsiyem arasına dondurma koyun, üstüne de tahin dökün çok güzel oluyor. Afiyet olsun:)