Mülayim Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5-6 bardak et suyu veya su
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- Tuz
Üzeri için;
- Tereyağı
- 3 tatlı kaşığı kuru nane
Mülayim Çorbası Tarifi Yapılışı
- Tereyağı ve sıvı yağı ısıtıp unu kavuralım. Fazla sarartmadan şöyle bir çevirilsin.
- Dövülmüş sarımsakları ekleyip kavuralım.
- Et suyu veya suyu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakalım.
- Diğer tarafta, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu çırparak çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
- Çorba kaynadıktan sonra, önce çorbadan terbiyeye beş altı kaşık ilave edip, karıştırarak ılıtalım.
- Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edelim.
- Bir taşım kaynamaya bırakın. Tuzunu ayarlayalım.
- Tereyağında kızdırdığımız naneyi ilave edip ocağı kapatalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder