Serkan gül (arastırmacı)

Tavuk Fajita Tarifi İçin Malzemeler 2 adet kemiksiz tavuk göğsü 3-4 diş ince dövülmüş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı Kırmızı toz biber Karabiber Kimyon, kekik Sebzesi için; 2 orta boy kuru soğan 3-4 adet yeşil biber 2 adet kırmızı etli biber 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Tavuk Fajita Tarifi Yapılışı İlk olarak tavuk göğüsünü julyen doğrayalım. Derin bi kapta diğer malzemelerini katıp karıştıralım buzdolabında 15 dk dinlendirelim. Tüm sebzelerinde julyen doğrayalım. Sebzeleriyle eti ayrı pişiceği için 2 tane geniş yüzeyli teflon tava ocağa koyalım. Hazırladığımız sebzeleri tavaya alıp zeytinyağını ve baharatınıda katıp hafif diri kalıcak şekilde soteleyelim. Dinlenen etimizi de başka bir tavaya alıp kısık ateşte üzerine kapak örterek soteleyelim. Hazır olan etimize sebzelerimizide katıp karıştıralım 5 dk öyle pişirip altını kapatalım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Deniyeceklere şimdiden afiyet olsu 

Yoğurtlu Bulamaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 3 yemek kaşığı kuskus 3 yemek kaşığı pirinç 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur 2 litre su 1. 5- 2 su bardağı yoğurt 2-3 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı Üzeri için : 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı nane Yoğurtlu Bulamaç Çorbası Tarifi Yapılışı Merhaba arkadaşlar öncelikle tencereye pirinç, kuskus ve bulguru koyup üzerine 2 litre kadar su ekleyelim. Arada bir karıştırarak suyun içindeki malzemeler pişene kadar kaynatalım. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz olacak şekilde çırpalım ve üzerine bir kepçe kadar kaynayan çorbanın suyundan ekleyip karıştırarak ılıtalım. Ve tencereye yavaşça dökerek karıştıralım. 5 dakika kadar daha karıştırarak pişirelim. Küçük bir tava da 1 yemek kaşığı tereyağını eriterek 1 tatlı kaşığı nane ekleyip karıştıralım ve çorba tenceresine ekleyelim. En son tuzunu da ekleyelim ve çorbamız hazır. Afiyet Olsun 

Baharatlı Pilav (Yok Böyle Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı baldo pirinç 1 orta boy kuru soğan 3 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı sıvı yağ Kuru nane, karabiber, pul biber, ishot Tuz Baharatlı Pilav (Yok Böyle Lezzet) Tarifi Yapılışı Fırında tavuk eşliğinde iç pilavlı tavuk dolması tadında bir yemek, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim Yemeklik doğranmış soğan, tereyağ ve sıvı yağ karışımında kısık ateşte yumuşayana kadar kavrulur. Sıcak suda 10 dk bekletilip, iyice yıkanmış pirinç soğanlara ilave edilerek 5 dk kadar kavrulur. Baharatlar istediğiniz miktarda eklenerek yakmadan bir iki döndürülür. Ben naneyi bolca, diğerlerini 1 çay kaşığı koydum, hafif acı harika oluyor. Kavrulan malzemelere önceden hazırlanmış tavuk suyundan kaynar halde 3 su bardağı ilave edilir. Tuzu da ilave edilip, kaynayan pilav kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Daha az yapmak isterseniz 1 bardak pirince 1,5 bardak su ile yapabilirsiniz. Be...

                                                                           Çoban Salatası Tarifi İçin Malzemeler 2 adet orta boy domates 1 orta boy salatalık 1 tane küçük soğan Zeytin yağı limon nar ekşisi tuz Çoban Salatası Tarifi Yapılışı Domates salatalık ve soğan ufak ufak doğranır. Üzerine yarım sıkılmış limon suyu, zeytin yağı, tuz ve nar ekşisi eklenip, iyice harmanlanır ve servis tabağına alınıp, servis edilir. Afiyet olsun

Güveçte Porsiyonluk Et Sote Tarifi İçin Malzemeler 500 gr sotelik et 1 adet soğan 2-3 adet sivri biber 2 adet domates 1 adet kırmızı kapya biber Tereyağı 1 dis sarımsak Tuz, karabiber, kekik, kimyon Kaşar peyniri Zeytinyağı Güveçte Porsiyonluk Et Sote Tarifi Yapılışı Öncelikle dana kuşbaşı etlerimizi 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte düdüklü tencereye alalım. Altı kısık bir şekilde suyunu bırakana kadar karıştıra karıştıra rengi dönene kadar pişirelim. Suyunu iyice bırakınca üzerine yarım çay bardağı kadar su daha ekleyip düdüklünün ağzını kapatalım ve 30-40 dakika kadar pişirelim. Bu arada sotemizi yapacağımız tavaya kuru soğan kırmızı kapya biber ve yeşil biberlerimizi yemeklik doğrayalım zeytinyağın da güzelce kavuralım. Bir yemek kaşığı da tereyağı ekleyelim. pişmiş olan etlerimizi süzüp tavamızın içine alalım. güzelce çevirelim. Tuz karabiber kimyon kekik atıp karıştıralım. Son olarak domateslerimizi rendeleyerek ekleyelim. suyunu çekene kadar pişirelim....

Nohut Çorbası (videolu) Tarifi İçin Malzemeler 1 konserve nohut (500 gr haşlanmış nohut) 1 büyük soğan 2 patates 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı zerdeçal 1 çorba kaşığı tereyağı 5-6 su bardağı su Tuz Nohut Çorbası (videolu) Tarifi Yapılışı Yemeklik doğrayın soğanı, patatesleri küp küp doğrayın. Tencerede soğanları kavurun, tereyağı ile kavurduktan sonra unu ilave edin ve kavurun. Un kokusu çıkınca, küp patatesleri atın ve suyunu ilave edin. Ardından zerdeçal ve tuzunu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca nohutları dökün ve yine kaynamaya bırakın. En son makine ile ezin, hiç parça kalmayacak şekilde. Afiyet olsun.

Yöresel Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı pirinç 1 adet soğan 1 adet havuç 1 tatlı kaşığı tuz 8 su bardağı su Terbiyesi İçin; 2 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta sarısı Ekşili Sosu İçin; 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon Yöresel Mahluta Çorbası  Tarifi Yapılışı Yağmurlu bir günden herkese merhaba  İçinizi ısıtacak çok besleyici çokta lezzetli yöresel nefis bir çorba  Mercimek, bulgur ve pirinç süzgeçte iyice yıkanıp süzülür ve düdüklüye alınır. Üzerine havuç rendelenir ve soğan doğranır. Tuzu atılıp suyu konulur ve kapağı kapatılarak düdüğü ötmeye başladıktan sonra 15 dakika pişirilip kapatılır. Terbiye malzemeleri bir kapta çırpılır. Düdüklü dikkatli şekilde açılır ve blender ile hafif dişe gelecek şekilde birkaç kez dır dır yapılır :) :) Kepçe ile çorbadan ...

Zeytinyağlı Kabak Yemeği (Çok Kolay) Tarifi İçin Malzemeler 4 orta boy kabak 1 büyük boy soğan 2 büyük domates 2 diş sarımsak 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı isteğe bağlı sıvı yağ Tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı salça 1/2 (yarım) su bardağı su Zeytinyağlı Kabak Yemeği (Çok Kolay) Tarifi Yapılışı Soğanlar yemeklik veya ay ay doğrayıp, tencerenin alt kısmına yerleştirelim. Üzerine alacalı soyup, halka doğradığımız kabakları yerleştirelim. Domatesleri yemeklik doğrayıp, üzerine yayalım. Sarımsakları kıyıp, ekleyelim. Üzerine tuz, şeker ve zeytin yağını gezdirelim. Salçayı 1/2 su bardağı suyla açıp, yemeğin üzerine gezdirelim. Tencerenin kapağını kapatalım. Kabaklar yumuşayana kadar pişirelim. Benim yemeğim 40 dakikada pişti. Siz kabakları kontrol ederek pişirme işlemine devam edebilirsiniz. Dereotuyla süsleyip, servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun 

Nefis Bir Tat Soğan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 2 adet kuru soğan 2, 5 su bardağı süt 2, 5 su bardağı sıcak su 4 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı pul biber Nefis Bir Tat Soğan Çorbası Tarifi Yapılışı Merhaba gerçekten nefis bir çorba olan soğan çorbası tarifi vereceğim. Hem pratik, hem de evde sürekli bulunabilecek malzemeler ile yapılabilir ekonomik ve bir o kadarda lezzetli  Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp, tereyağ(2 kaşık) ve sıvı yağ (2 kaşık) ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine sıcak su ilave edelim ve 10 dakika kısık ateşte kaynatalım.  Ayrı bir tencerede 1 kaşık tereyağı eritelim ve unu da ekleyerek mutlaka topaklanmaması için karıştırarak kavuralım. Kavrulan unun üzerine sütü ilave edelim ve kaynatalım.  Kaynayan sütümüzü soğanların üzerine ilave edelim ve 1 dakika kaynatalım. Soğanl...

    Marul Salatası Tarifi İçin Malzemeler 7-8 yaprak kıvırcık marul Kırmızı lahana 2 adet domates 1 limon 1 adet turp 1 adet havuç Tuz Zeytinyağı Marul Salatası Tarifi Yapılışı Domatesler doğranır, marul ve kırmızı lahana da ince ince doğranır. Havuç ve turp rendelenir. Bolca limon suyu, tuz ve zeytinyağı eklenerek salata kabında tüm malzemeler karıştırılır. Afiyet olsun.

Tavuklu Tirit Tarifi İçin Malzemeler 1 adet pide 400-450 gr  sotelik doğranmış tavuk but 2 su bardağı tavuk suyu Yoğurt 1 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı salça Kırmızı toz biber Kekik Karabiber Tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tavuklu Tirit Tarifi Yapılışı Pideyi ufak küpler halinde doğrayıp bir kaç dakika fırınlayıp hafif kurutuyoruz. Sotelik doğranmış tavukları sıvı yağda soteleyip, pişmesine yakın tuz, karabiber ve kekiğini ilave ediyoruz. Ayrı bir yerde tereyağını eritip salça ve  toz biberi ekleyip yağı hazırlıyoruz. Başka bir tencerede tavuk suyunu ısıtıyoruz. Kurutulmuş pideleri tavuk suyunun içine atıp çok bekletmeden bir kevgir yardımıyla servis yapacağımız tabağa alıyoruz. Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Yoğurdun üzerine de tavukları yayıyoruz. Son olarak da  üzerine salçalı biberli yağ gezdirip servis yapıyoruz.

Nohut Salatası Tarifi İçin Malzemeler Haşlanmış nohut 1 adet kırmızı biber 1 adet orta boy soğan Maydanoz Pul biber Karabiber Kekik Tuz Nar ekşisi Limon Yağ Nohut Salatası Tarifi Yapılışı Haşlanmış nohut bir kaba alınır. İçine küçük küçük doğranmış 1 adet kırmızı biber, 1 adet orta boy soğan, maydanoz, göz kararı pul biber, karabiber, kekik, tuz konur. Sosu için nar ekşisi, limon ve yağ konur ve karıştırılır. Herkese afiyet olsun

Anne Usulü Salçalı Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler Yarım kilo köftelik dana kıyma Yarım bayat ekmek içi kurutulup ufalanmış Yoksa galete unu da olur 2 tane rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan 1 tane yumurta Tuz, karabiber, kırmızıbiber İnce kıyım maydanoz Köfteleri kızartmak için sıvı yağ Tencerede pişirmek için 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı salça 2 adet patates Anne Usulü Salçalı Sulu Köfte Tarifi Yapılışı Köfte malzemeler yoğurma kabına alınır. Güzelce yoğurulur. Biraz buzdolabında bekletilir. Daha sonra misket büyüklüğünde köfteler yapılır. Sıvı yağda kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır. Tencereye tereyağ konur salça ilave edilip biraz kızartılır. Daha sonra kızaran köfteler konup sıcak su ilavesi ile pişmeye bırakılır. Köfteler pişerken elma dilimi doğranan patatesler kızartılır. Köfteler pişince altı kapatılır. Üzerine kızaran patatesler konup kapağı kapatılır. Sıcağı ile yumuşar. Köfte çok sulu olmayacak biraz tiritli olacak. Ramazan a...

Çok Pratik Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler 3 orta boy patlıcan 2 küçük diş veya 1 orta boy diş sarımsak 2 su bardağı yoğurt Tuz Pul Biber Çok Pratik Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi Yapılışı Hem akşam yemeklerinde salata hem de meze olarak yapabileceğiniz pratik ama çok lezzetli bir tarif. Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta veya ızgarada közlüyoruz. Ocakta daha lezzetli oluyor ancak tercih size kalmış. Közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Çok minik veya çok büyük olmasa iyi olur. Doğradığımız patlıcanlara rendelediğimiz sarımsağı, yoğurdu ve baharatları ekleyerek, karıştırıyoruz. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun.

Mükemmel Sosuyla Dana Biftek Tarifi İçin Malzemeler 1 kg. dana biftek Sosu için; 3 yemek kaşığı yoğurt 1 büyük soğan suyu 5 yemek kaşığı sıvı yağ 1 buçuk tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı kekik Mükemmel Sosuyla Dana Biftek Tarifi Yapılışı Etler güzelce yıkanır uygun bir kaba alınır. Üzerine yoğurt,yağ ,tuz, soğan suyu eklenip iyice karıştırılır. Ocak üzerinde iyice ısınmış tavaya dizilir . Bu sırada cozlama sesini duyacaksınız asil lezzeti verende o. 3-4 dakika sonra diğer tarafına çevrilir . Suyunu tamamen çekince yarım su bardağı su eklenir suyunu çekip yumuşayan etlere kekik serpiştirilir iyice kızartılır. Kalan etler aynı şekilde pişirilir ve sıcak olarak servis edilir deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.