Tarator (Havuçlu Patatesli) Tarifi

Tarator (Havuçlu Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 4 adet havuç
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez

Üzeri için

• Havuç
• Yoğurt
• Mısır
• Kornişon turşu
• Maydanoz

Tarator (Havuçlu Patatesli) Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri 6-7 dk düdüklü tencerede haşlayalım.Çatalla ezelim.
2. Biraz sıvı yağ gezdirip tuz ve baharatları ekleyelim.
3. Tüm harcı harmanlayıp bir kenara alalım.
4. Havucu rendeleyelim çok az tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada 5 dk soteleyelim.
5. Ocağın altını kapatıp soğumaya alalım.             (Üzerini havuçla süslemek içinbiraz havuçtan ayıralım)             
6. Patatese sotelenmiş havucu ekleyelim.
7. Yoğurdu ve mayonezi çatalla iyice çırpalım.Yoğurdu patatesli havuca karıştıralımGüzelce harmanlayalım.
8. Servis tabağına Mezeyi alalım.
9. Üzerini havuç yoğurt mısır turşu maydanoz ile süsleyelim.

not
Dileyen mezeyi  kaselerde tek porsiyonluk sunumda yapabilir