Et Suyu Çorbası ( Şifa Olsun) Tarifi

Et Suyu Çorbası ( Şifa Olsun) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 parça kemikli dana eti (250 gr)
• Et suyu için;
• 1 defne yaprağı
• 2 tane karabiber
• 1 tutam biberiye
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı et suyu
• 3 su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç

Terbiyesi için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) limon suyu
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Et Suyu Çorbası ( Şifa Olsun) Tarifi Yapılışı

Herkese hayırlı haftalar güzel ve sağlıklı günler dilerim. Mevsimin gereği havalardan kaynaklı gribal enfeksiyonlarla savaş için güzel ve lezzetli çorba tarifini paylaşacağım. Önce etin suyunu elde etmek için mümkünse düdüklü tencereye dana eti, havuç, soğan, sarımsak, defne yaprağı, biberiye ve tane karabiber konulup 40 dakika pişiriyoruz. Suyunu süzüyor ve etini didikliyoruz.
Süzdüğümüz et suyuna pirinçi atıyor ve pişmesini sağlıyoruz. Terbiyesini bir kapta güzelce çırpıyor ve 3 bardak sıcak suyu yavaş yavaş terbiyeye ekliyoruz ve ocakta pişmekte olan et suyunun üzerine yavaş yavaş ekliyoruz. Kaynayınca nane, pul biber ve tuzu eklenir. Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet şifa olsun.