Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi

Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet ıspanak yaprağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet küçük boy patates
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates/biber salçası
• 1 Türk kahvesi fincanı kırmızı mercimek
• Tuz, karabiber, kekik, nane, toz kırmızı biber
• 5-6 su bardağı soğuk su

Terbiyesi için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye tereyağını koyup eritin üzerine unu ilave edin.
2. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Ardından salçaları ilave edip 1-2 dk daha kavurun.
4. Gelişi güzel doğradığınız soğan ve patatesi ekleyip karıştırın. Kırmızı mercimeği ilave edip 1-2 dk hepsini birlikte kavurun.
5. İnce ince doğranmış ıspanak yapraklarını ekleyip üzerine suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.
6. Ara ara karıştırarak patatesler yumuşayana kadar pişirin.
7. Ardından blender yardımıyla ezerek pürüzsüz hale getirin.
8. Tencereyi tekrar ocağa alın. Bir yandan terbiyesini hazırlayın.
9. Küçük bir kapta yoğurt, süt ve limon suyunu çırpın.
10. Kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kepçe terbiyeye döküp ılık hale getirin.
11. Daha sonra terbiyeyi çorbaya ilave edin. Bu esnada çorbayı hızlıca çırpmayı ihmal etmeyin ki çorba kesilmesin.
12. En son tuz ve baharatları da katıp 1-2 dk daha kaynatıp ocaktan alın.
    . . AFİYET OLSUN. .