Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı nane
• 6-7 su bardağı su (kıvamını damak tadınıza göre ayarlayın)
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Sıvı yağ
• Tuz

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kaynayan suyun içine mercimekler atılır 10 dakika haşlanır çok fazla pişmesinler.
2. Suyunu süzüp yıkayın.
3. Tencereye margarin ve sıvı yağ ekleyin küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Üzerine unu ilave edip 1 kaç dakika daha kavurun üzerine salçaları ilave edip 1 dakika daha kavurup suyunu ekleyin.
5. Kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ve sirkesini ekleyin mercimekleri de ekleyip 10 dakika kaynatın.
6. Ardından erişteleri ekleyin kaynadıkça koyulaşacaktır kıvamını açmak için su ilavesi yapabilirsiniz erişte ve mercimeklerin tadına bakın.
7. Pişmişlerse karabiber ve nanesini ilave edip kapatın.
8. Servis ederken 1 yemek kaşığı tereyağını eritip içine nane ekleyip kızdırın çorbanın üzerine döküp servis edin. Deneyenlere afiyet olsun