Doğrama Turşu ( 5 Gün Sonra Aç Ye )

Doğrama Turşu ( 5 Gün Sonra Aç Ye ) Tarifi İçin Malzemeler

• 8-9 adet büyük salatalık
• 9 adet kapya biber
• 4 adet büyük havuç
• 6-7 diş sarımsak
• 1 litrelik kavanozlar
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 küçük kahve fincanı üzüm sirkesi
• Kaynar içme suyu

Doğrama Turşu ( 5 Gün Sonra Aç Ye ) Tarifi Yapılışı

1. Yıkanmış salatalık ve havuçları yarım cm genişliğinde halka halka doğruyoruz.
2. Kapya biberleri de büyük küpler halinde doğruyoruz. Hepsini bir kasede karıştırıyoruz.
3. 1 litrelik kavanozlara ara ara sarımsaklarını da ekleyerek dolduruyoruz.
4. Üzerine tuz ve şekerlerini ekleyip sirkeyi ilave ediyoruz.
5. Son olarak kaynar içme suyuyla tamamı dolacak şekilde dolduruyoruz.
6. Kenarından bir kaşık sapı batırarak içinde kalan havanın çıkmasını sağlıyoruz.
7. Su azalırsa oluşan boşluğu tekrar suyla doldurup sıcakken sıkıca kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz.
8. 1 gün o şekilde bekletiyoruz.
   Daha sonra düz bir şekilde bekletip 5 günün sonunda açıp yiyoruz afiyetler olsun