Doğrama Turşu ( 5 Gün Sonra Aç Ye ) Tarifi İçin Malzemeler
- 8-9 adet büyük salatalık
- 9 adet kapya biber
- 4 adet büyük havuç
- 6-7 diş sarımsak
- 1 litrelik kavanozlar
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 küçük kahve fincanı üzüm sirkesi
- Kaynar içme suyu
Doğrama Turşu ( 5 Gün Sonra Aç Ye ) Tarifi Yapılışı
- Yıkanmış salatalık ve havuçları yarım cm genişliğinde halka halka doğruyoruz.
- Kapya biberleri de büyük küpler halinde doğruyoruz. Hepsini bir kasede karıştırıyoruz.
- 1 litrelik kavanozlara ara ara sarımsaklarını da ekleyerek dolduruyoruz.
- Üzerine tuz ve şekerlerini ekleyip sirkeyi ilave ediyoruz.
- Son olarak kaynar içme suyuyla tamamı dolacak şekilde dolduruyoruz.
- Kenarından bir kaşık sapı batırarak içinde kalan havanın çıkmasını sağlıyoruz.
- Su azalırsa oluşan boşluğu tekrar suyla doldurup sıcakken sıkıca kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz.
- 1 gün o şekilde bekletiyoruz.
Daha sonra düz bir şekilde bekletip 5 günün sonunda açıp yiyoruz afiyetler olsun
