Etimekli Beşamel Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket etimek
- 800 gr kemiksiz tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tane soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz karabiber kekik pul biber
- 2 tane yeşil biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel İçin ;
- 2 silme yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2, 5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı krema
- Tuz karabiber muskat
Üzerine Serpmek İçin ;
- Rendelenmiş kaşar
- Toz kırmızı biber
Etimekli Beşamel Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı
- Yağlarını ayıklayıp yıkanmış tavukları kuş başı doğrayalım kızgın tavaya sıvı yağı koyup tavukları tavaya dökelim.
- 2 yemek kaşığı sirke koyup ara sıra karıştırarak tavuklar suyunu verip çekinceye kadar pişirelim.
- Suyu tamamen çekince soğan sarımsaktan yeşil biberi koyup kısık ateşte kavuralım.
- Soğanlar kavrulunca baharatları ekleyip ocağı kapatalım.
- Beşamel için sıvı yağı unu tencereye koyup sıcağa alalım un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
- Sütü ilave edelim kaynamaya çıkıncaya kadar devamlı karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca krema tuz muskat karabiberi ekleyip biraz daha ocakta tutalım beşamel çok koyu olmasın ocaktan alınca tavuğun üzerine döküp karıştıralım.
- Tepsiye diktiğimiz etimeklerin üzerine tavuklu harcı dökelim üzerine rendelenmiş kaşar serpelim.
- Toz kırmızı biber serpip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Bardak ölçüm 200 ml.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder