Fırında Sebzeli İnegöl Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte İçin ;
- Yarım kg koyun dana kıyma karışık
- 1 fincan galeta unu
- 1 fincan su
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Karabiber, tuz
Taban Sebzesi İçin ;
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet patates
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
Sos İçin ;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Karabiber, pul biber ve tuz
Fırında Sebzeli İnegöl Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk olarak köftemizi hazırlayalım. Rendelediğimiz soğanların suyunu sıkıp geniş bir kaba alalım.
- Kıymayı ve galeta ununu ekleyelim.
- Su, tuz, karabiber ve limon suyunun içinde kabartılmış karbonatı ekleyip özleşene kadar yoğuralım.
- En az 1 saat dolapta bekletelim. Dinlenen köftelere şekil verip kenara alalım.
- Sebzeleri yıkayıp küp küp doğrayalım. Tepsimizin altına sebzeleri yerleştirip üzerine köfteleri bırakalım.
- Sos için salça, sıvı yağ, su ve baharatları karıştırıp köftelerimizin üzerine dökelim.
- Aleminyum folyo sarıp 200 derece fırında 20 dakika pişirelim.
- Fırından çıkarıp üzerindeki folyoyu kaldırıp tekrar fırına sürelim.
Köfte ve sebzelerimiz pişince yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder