Ankara Pilavı Tarifi
Ankara Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 1 paket arpa şehriye
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Ankara Pilavı Tarifi Yapılışı
- Önce bir tencereye kuşbaşı etimizi bırakalım. Tenceremizin ağzını kapatalım.
- Etimiz suyunu bırakıp tekrardan suyunu çekinceye kadar karıştıralım.
- İyice suyunu çekince sıvı yağını ve tereyağını ekleyip iyice kavuralım.
- Tuzunu sakın bırakmayın, etiniz sertleşir. Kavrulan etimizin üzerine şehriyemizi ekleyelim ve etimizin yağında şehriyemizi kavuralım.
- Rengi dönüp kavrulan şehriyemizin üzerine isteğe göre tuz bırakıp şehriyemizin üzerini geçecek kadar sıcak su bırakalım.
- Pilav gibi suyunu çektirelim ve arada karıştıralım.
- Suyu çekince dinlendirelim ve servisimizi yapalım. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder