Et Fajita (Aşçıları Kıskandıran Lezzet) Tarifi

Et Fajita (Aşçıları Kıskandıran Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr dana eti
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı

ET MARİNESİ İÇİN;

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sulu yoğurt
• 1 adet soğanın suyu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1. 5 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber

Et Fajita (Aşçıları Kıskandıran Lezzet) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle etimizi marine etmek için soğanı rendeleyip suyunu bir kaba alalım.
2. Üzerine sarımsağı rendeleyelim ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
3. Etlerimizi jülyen doğrayıp karışımın içerisine dökelim ve karıştıralım.
4. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 4 saat kadar dinlendirelim. ( vaktiniz yoksa 1 saat )
5. Dinlenen etleri kızdırdığımız tavaya koyup mühürlene kadar yüksek ateşte pişirelim.
6. Etimiz renk değiştirip sulanınca ocağı biraz kısalım pişmeye bırakalım. Duruma göre çok az su ekleyebilirsiniz.
7. Diğer yandan sebzeleri jülyen doğrayıp ayrı bir tencerede üzerine tuz ve zeytin yağı ekleyerek kısık ateşte hafifce öldürelim.
8. Etimiz suyunu çekince tereyağ ekleyelim 2 dakika kavuralım tuzunu ekleyelim.
9. Daha sonra pişmiş et ile sebzeleri karıştırıp servis edebilirsiniz.