Patatesli Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 tane patates
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 1 tane soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Karışık baharat
- Kekik
- Karabiber
- Sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
Hamur Malzemeleri ;
- 4-5 bardak un
- 1 tatlı kaşığı maya
- Su
Patatesli Gözleme Tarifi Yapılışı
- Patatesleri haşlıyoruz.
- Hamur için maya ılık su da eritilir ve yavaş yavaş un eklenir elle yapışmayacak bir kıvamda hamur olacak sonra hamur 1 saat dinlendirilir.
- İç için haşlanmış patatesler ezilir soğanlar küp küp doğranır sıvı yağda önce küçük küçük dilimlenmiş tavuk eti kızartılır.
- Sonra soğanlar eklenir soğanlar da kızardıktan sonra salçamız eklenir ve kokusu çıkana kadar karıştırılır.
- Sonra ezilmiş patatesler eklenir bütün baharat ve tuz eklenir bir güzel karıştırılır.
- En son maydanoz eklenir tekrar karıştırılıp ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- Hamur mayalandıktan sonra hamuru açıp soğumuş iç içine katılıp D şeklinde kapatılır arkalı önlü sıvı yağla yağlanıp kızartılır. Şimdiden afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder