Patatesli Sivas Hingeli Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su bardağı Un
- 1 yumurta
- 1 fiske tuz
- Göz kararı su
Haşlamak için:
- 3 su bardağı Su
- Tuz
- 5 diş rendelenmiş sarımsak
Üzeri için:
- Yoğurt
Sos için:
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Bir tatlı kaşığı salça
- Nane
- Baharat
Patatesli Sivas Hingeli Tarifi Yapılışı
- Malzemeleri derin bir kaba alıp sert bir hamur elde edelim, sonra üzerini kapatıp dinlendirelim.
- 3 patatesi tencereye, koyup haşlayalım, soğuk suda soğutup, iyice ezelim, isteğe bağlı, tuz baharat ekleyelim.
- Hamurumuzu çok büyütmeden merdane yardımıyla acalım, hamur kesici alet yada ben küçük çay bardağı kullandım, onunla yuvarlak şekil verelim.
- İçini patatesle doldurup kapatalım, bir çatal yardımıyla, kenarlarını şekil verelim, hem haşlarken açılmaz hemde güzel bir görünüşü olur.
- 3 su bardağı suyu ve 5 diş rendelenmiş sarımsak biraz tuz koyup haşlayalım, içine hazırladığımız hamurları atalım 5 dk kaynatalım.
- Sonra bir kevgir yardımıyla alıp üzerine soğuk su ilave edip tabaklayalım.
- Bir tavada sıvı yağ nane kırmızı biber ve salça eritelim.
- Tabakladığmız hamuru üzerine sarmısaklı yoğurdu serelim, hazırladığımız yağ naneyi üzerine dökelim ve sonra servis edelim.
Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder