Çorbaların Şahı (Meyaneli Havuç Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet büyük havuç
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 2 iri diş sarımsak
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı tavuk suyu(yoksa bulyon)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak tadınıza göre)
Çorbaların Şahı (Meyaneli Havuç Çorbası) Tarifi Yapılışı
Merhaba, yaptığım en güzel havuç çorbası diyebilirim. Değişik çorbalar içmeyen eşim bile 2 kâse içti. Buyrun tarifime;
- Tencereye yağları koyup kızdıralım.
- Unu ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
- Rendelenmiş havuçları, kuru naneyi ve rendelenmiş sarımsakları ilave edip biraz daha kavuralım.
- Suyunu ve tavuk suyunu ekleyip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
- Kaynayınca şehriyeyi ilave edelim.
- Kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
- Limon suyunu, karabiberi ve tuzunu ekleyip, bir taşım kaynayınca ocakları alalım. Servise hazır, afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder