Çorbaların Şahı (Meyaneli Havuç Çorbası) Tarifi

Çorbaların Şahı (Meyaneli Havuç Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 iri diş sarımsak
• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı tavuk suyu(yoksa bulyon)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)

Çorbaların Şahı (Meyaneli Havuç Çorbası) Tarifi Yapılışı

Merhaba, yaptığım en güzel havuç çorbası diyebilirim. Değişik çorbalar içmeyen eşim bile 2 kâse içti. Buyrun tarifime;

1. Tencereye yağları koyup kızdıralım.
2. Unu ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
3. Rendelenmiş havuçları, kuru naneyi ve rendelenmiş sarımsakları ilave edip biraz daha kavuralım.
4. Suyunu ve tavuk suyunu ekleyip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
5. Kaynayınca şehriyeyi ilave edelim.
6. Kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
7. Limon suyunu, karabiberi ve tuzunu ekleyip, bir taşım kaynayınca ocakları alalım. Servise hazır, afiyet olsun.