Patatesli Çıtır Muska Böreği Tarifi

Patatesli Çıtır Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kimyon, karabiber, pul biber, tuz
• 6-7 dal maydanoz (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ

Sosu için;

• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzerine ;

• 1 yumurta sarısı
• Haşhaş ya da çörek otu

Patatesli Çıtır Muska Böreği Tarifi Yapılışı

Çıtır çıtır nefis bir börek tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm

1. İlk önce patatesleri haşlayıp eziyoruz. Bir tavaya soğanları doğrayıp kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanlara bir tatlı kaşığı salça ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Salçanın kokusu çıkınca ezdiğimiz patatesleri ekleyip baharatlarını atıyoruz.
4. Son olarak ince ince kıydığımız maydanozları da katıp karıştırıyoruz ve iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
5. Bir adet yufkayı seriyoruz. Su ile zeytinyağını küçük bir kasede karıştırıp fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürüyoruz.
6. Yufkayı uzunlamasına şeritler halinde kesip her bir şeride iç harcımızdan koyuyoruz. Muska şeklinde sarıyoruz.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
8. Kalan sosu da böreklerin üzerine sürüp buzdolabında en az bir saat dinlendiriyoruz.
9. Dinlenen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş ya da çörek otu serpiyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun