Patlıcan Kebabı (Şipşak Fırında) Tarifi
Patlıcan Kebabı (Şipşak Fırında) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- 2 adet soğan
- Yarım kg kuşbaşı et
- 3 adet kapya biber
- 3 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
Patlıcan Kebabı (Şipşak Fırında) Tarifi Yapılışı
- Patlıcanlar dilimlenip tuzlu suda bekletilir.
- Sonra yıkanıp kurulanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde fırında kızartılır.
- Bir tencerede etler haşlanır sonra doğranmış soğanlar ve yağ ilave edilip bir miktar kavrulur.
- Üzerine doğranmış sarımsak, biberler, domates ve salçalarıyla baharatlar ilave edilip bir miktar pişirilir.
- Bir borcamın içine önce kızarmış patlıcanlar ve üzerine pişen sebze sosu koyulur.
- Bir buçuk su bardağı sıcak su ilave edilip, fırında 190 derecede 25 dakika pişirilir.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder