Karnabahar Köftesi Tarifi

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük karnabaharın yarısı
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• Yarım çay kaşığı karbonat (silme)
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Karnabahar Köftesi Tarifi Yapılışı

Merhabalar, ilk defa denediğim bir köfte. Bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmiyordum. Sebze yemeyen oğlum bile yedi, daha ne isterim ki

1. Karnabaharı yıkayıp doğuruyoruz.
2. Kaynamakta olan suyun içine alıp 10 dakika kadar haşlıyoruz.
3. Suyunu süzüp soğuduktan sonra eziyoruz.
4. Bu arada karnabaharın suyunu da sıkıyoruz.
5. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
6. Birbirini alıncaya kadar yoğurup köfte şekli veriyoruz.
7. Dolapta biraz dinlendirip, kızgın yağda iki tarafını da kızartıyoruz.
8. Hiçbir şekilde dağılma olayı olmadan çok güzel kızarıyor.