Mantılı Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi

Mantılı Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 6 su bardağı su
• 25 adet hazır içli mantı
• 1 çay bardağı erişte
• Az miktarda sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı Darhun otu
• İsteğe göre pul biber, karabiber, tuz

Mantılı Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Önceden bir tencerede yeşil mercimek haşlanıp süzülür.
2. Yağda ince doğranmış soğan kavrulur, salça ilave edilir, sıcak su koyulur.
3. İlk olarak mantı sıcak suya atılır, 5 dakika kaynadıktan sonra, erişte ve yeşil mercimek ilave edilir.
4. Altı kısık bir şekilde 10 dakika kaynatılır ve üzerine darhun otu, karabiber, pul biber atılıp tuz koyulur.
   Çorbamız böylece hazır.