Tavuklu Pirinç Çorbası (Şifa Niyetine) Tarifi

Tavuklu Pirinç Çorbası (Şifa Niyetine) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı kırık pirinç
• Tavuk parçasından kalan etli kemik ( çorbalık)
• 1. buçuk su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Yeteri kadar tuz
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kurunane
• 1 tatlı kaşığı  pul biber

Tavuklu Pirinç Çorbası (Şifa Niyetine) Tarifi Yapılışı

Hava değişiminden, grip olunca iş başa düştü, kendime sarımsaklı tavuk suyuna çorba yaptım.

1. Düdüklü tencereme, pirinç ve tavuk parçasını yıkayıp, 5 su bardağı su, biraz kekikle pişirmeye başlıyoruz.
2. Düdüklü fışlayınca, ocağımızı kısıp, düdüğünü indiriyoruz, on dakika sonra ocağımızı kapatıyoruz.
3. Diğer tarafta sarımsağı ezip, yoğurtla ve bir yemek kaşığı un ve yarım limon suyu ile birlikte iyice karıştırıyoruz.
4. Havası biten düdüklü tenceremizi açıyoruz, tavuk parçasındaki etleri didikleyip, pirinçle birlikte tencereye alıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz.
5. Yoğurtlu karışıma kaynayan çorba suyundan bir kepçe koyup, ılıştırıp, tencereye döküyoruz, tuzunu atıyoruz. Gerekirse bir su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. Küçük bir kapta yağları kızdırıp nane ve pul biber yakıp tenceremize döküyoruz
   deneyenlere şifa olsun