Tavuklu Pirinç Çorbası (Şifa Niyetine) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı kırık pirinç
- Tavuk parçasından kalan etli kemik ( çorbalık)
- 1. buçuk su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- Yeteri kadar tuz
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kurunane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Tavuklu Pirinç Çorbası (Şifa Niyetine) Tarifi Yapılışı
Hava değişiminden, grip olunca iş başa düştü, kendime sarımsaklı tavuk suyuna çorba yaptım.
- Düdüklü tencereme, pirinç ve tavuk parçasını yıkayıp, 5 su bardağı su, biraz kekikle pişirmeye başlıyoruz.
- Düdüklü fışlayınca, ocağımızı kısıp, düdüğünü indiriyoruz, on dakika sonra ocağımızı kapatıyoruz.
- Diğer tarafta sarımsağı ezip, yoğurtla ve bir yemek kaşığı un ve yarım limon suyu ile birlikte iyice karıştırıyoruz.
- Havası biten düdüklü tenceremizi açıyoruz, tavuk parçasındaki etleri didikleyip, pirinçle birlikte tencereye alıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz.
- Yoğurtlu karışıma kaynayan çorba suyundan bir kepçe koyup, ılıştırıp, tencereye döküyoruz, tuzunu atıyoruz. Gerekirse bir su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Küçük bir kapta yağları kızdırıp nane ve pul biber yakıp tenceremize döküyoruz
deneyenlere şifa olsun
