Cevizli Peynirli Poğaça Tarifi

Cevizli Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-3, 5 su bardağı kadar un

İç harcı için:

• 2 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 kase çekilmiş peynir

Cevizli Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene kadar karıştıralım.
2. Sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım.
6. Soğan küp küp doğrayalım ve zeytinyağda kavuralım.
7. Rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip karıştıralım ve ardından baharatları, susam ve cevizi ekleyelim. 1-2 dakika kavurup peyniri ekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
8. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
9. İlk parçamızı alalım ve unlanmış masada ince bir hamur açalım.
10. İçerisine harcımızı ekleyip her yerine yayalım.
11. Kenarlarını katlayıp rulo şeklinde saralım. İstediğimiz genişlikte keselim ve yağlanmış tepsiye dizelim.
12. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında hamur hafif kızarana kadar pişirelim.
13. Soğuyunca servis tabağına alalım. Servise hazır. Afiyet olsun