Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Yapılışı

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Yapılışı İçin Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• Kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Yapılışı

• Karnabaharlar küçük parçalara ayrılarak az tuz ile haşlanır.
• Suyu süzüldükten sonra yağlanmış fırın kabına alınır ve üzerine hazırlanan beşamel sos dökülür.
• Karnabaharlar beşamel sosa bulandıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpilerek 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Beşamel sosun yapımı:

• Tereyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye alınarak ısıtılır.
• Un ilave edilerek kavrulur.
• Kokusu çıkan un kavrulmuştur, üzerine 1,5 su bardağı süt ilave edilir.
• Çırpıcı ile hızlıca çırpılır, topak kalmaması sağlanır.
• Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
• 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınır.