Kuskuslu Yoğurt Çorbası Tarifi

Kuskuslu Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kahve fincanı kuskus
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Terbiyesi İçin:

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber ve kekik

Kuskuslu Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Zeytinyağında kuskusun rengi dönene kadar kavuralım.
2. Baharatları, rendelenmiş sarımsak ve iki su bardağı et ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte kuskus yumuşayana kadar pişirelim.
3. Ayrı bir kabın içinde yoğurt, yumurta, unu çarpalım .
4. Çorbanın suyundan iki kepçe dökerek çırpalım süzgeçten geçirelim ve çorbaya devamlı karıştırarak dökelim.
5. Bir iki dakika sonra ocağı kapatalım.
6. Zeytinyağı ve tereyağında kızdırdığımız kırmızı toz biberi ve kekiği çorbanın üzerine dökelim.