Tencerede İzmir Köfte Tarifi

Tencerede İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates

Köftesi için;

• 400 gr kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu (evde çekilmiş ekmek kullandım)
• 1 yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• Maydanoz

Sos için;

• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tencerede İzmir Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köfte malzemeleri bir kapta iyice yoğuralım. Vakit varsa 1 saat dolapta dinlendirelim. Köfteye uzun şekil verelim.
2. Patatesleri soyup irice doğrayalım. Hazırladığımız köfteleri ve patatesleri hafif kızartalım.
3. Tencerenin altına kızarttığımız patatesleri üzerine köfteleri yerleştirelim.
4. Dilerseniz üzerine kızarttığımız yeşil biber ve dilimlenmiş domates yerleştirebilirsiniz.
5. Üzeri için; sos malzemelerini bir kapta iyice karıştıralım. Tencereye ilave edelim. Ocağın altını açalım
6. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊Köfteye fazla tuz ilave etmeyelim. Sosuna ilave edeceğimiz için 😊