Tencerede İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
Köftesi için;
- 400 gr kıyma
- 4 yemek kaşığı galeta unu (evde çekilmiş ekmek kullandım)
- 1 yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tuz
- Maydanoz
Sos için;
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2, 5 su bardağı sıcak su
- Tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Tencerede İzmir Köfte Tarifi Yapılışı
- Köfte malzemeleri bir kapta iyice yoğuralım. Vakit varsa 1 saat dolapta dinlendirelim. Köfteye uzun şekil verelim.
- Patatesleri soyup irice doğrayalım. Hazırladığımız köfteleri ve patatesleri hafif kızartalım.
- Tencerenin altına kızarttığımız patatesleri üzerine köfteleri yerleştirelim.
- Dilerseniz üzerine kızarttığımız yeşil biber ve dilimlenmiş domates yerleştirebilirsiniz.
- Üzeri için; sos malzemelerini bir kapta iyice karıştıralım. Tencereye ilave edelim. Ocağın altını açalım
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊Köfteye fazla tuz ilave etmeyelim. Sosuna ilave edeceğimiz için 😊